Da dicembre 2010, si è diventato un DOCG di Toscana. Si ricava dalle uve aleatico 100%, particolarmente selezionate e sottoposte ad appassimento all'aria.
Ha colore rubino intenso e cupo, odore intenso di confetture di frutta rossa, sapore dall'amabile al dolce, ricco di corpo, sapido e armonico.
Gradazione alcolica minima totale: 16%.
Abbinamenti gastronomici: crostate di frutta, "schiaccia briaca", preparazioni a base di crema e frutti di bosco.
| Azienda | Elba Aleatico Passito DOCG | Prezzo |
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Acquabona
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Aleatico dell'Elba DOC Appassimento naturale per 12-20gg al sole. 6 mesi di maturazione in acciaio e 24 mesi in botticelle di rovere esaurite. 375ml |
€23,00
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Acquacalda
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Aleatico dell'Elba DOC 375ml |
€18,00
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Arrighi
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Aleatico dell'Elba DOC 375ml |
€20,00 |
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Cecilia
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Aleatico dell'Elba DOC 375ml |
€20,00 |
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La Chiusa
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Aleatico dell'Elba DOC 375ml |
€20,00 |
| La Fazenda |
Aleatico dell'Elba DOC 500ml |
€20,00 |
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Mazzarri
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Aleatico dell'Elba DOC 375ml |
€20,00 |
| Monte Fabbrello |
Aleatico dell'Elba DOC 375ml |
€20,00 |
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La Galea
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Aleatico dell'Elba DOC 500ml |
€23,00 |
| Tenuta Ripalte |
Aleatico dell'Elba DOC 375ml |
€29,00 |
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Sapereta
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Aleatico dell'Elba DOC 500ml |
€22,00 |
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Le Sughere |
Aleatico dell'Elba DOC 500ml |
€22,00 |
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Terre del Granito
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Aleatico dell'Elba DOC Metodo Tradizionale 500ml Invecchiato in legno 375ml |
€19,00 €24,00 |
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