CALENDARIO 2011-12

 

sabato 17 dicembre

IL PIATTO UNICO

Polenta con ragù di manzo e Maiale e rosticciana e salsicce.

in abbinamento con i vini di MAZZARRI.

Dolce, Vino, Acqua, Caffè incluso.

€20,00

(sconto di €5,00 su presentazione della tessera Slow Food)

 

venerdì 16 dicembre

LA ZUPPA

vino, acqua, caffè incluso

€12 (€10 su presentazione della tessera Slow Food)

 

sabato 10 dicembre

IL PIATTO UNICO

Gnocchi con ragù e spezzatino di Cinghiale

in abbinamento con i vini di LA FAZENDA.

Dolce, Vino, Acqua, Caffè incluso.

€20,00

(sconto di €5,00 su presentazione della tessera Slow Food)

 

CALENDARIO 2010-11

  

sabato 23 aprile

Cene delle Erbe - in collaborazione con Walking Festival

Antipasto di crostini con le erbe spontanee

Chioccoline alle erbe e formaggio (salvia, rosmarino, timo, dragoncello, nepitella, maggiorana, basilico, erba cipollina)

Petti di pollo con patate alle erbette selvatiche (salvia, rosmarino, timo, aglio, peperoncino)

Biscotti alle erbe

Liquori alle erbe dell’Elba (mirto, mortella)

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 16 aprile

Serata a Tema dedicata ai vini di ZEGA, Marciana

Elba Bianco 2010 in abbinamento con

Linguine con Bottarga (Presidio Slow Food)

Elba Rosso 2008 (12 mesi in barriques)

in abbinamento con

Spezzatino di Maiale con Verdure di Stagione

Schiaccia Briaca

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 9 aprile

Serata a Tema dedicata alla Primavera

e le verdure di stagione.

Menu vegetariana con i vini a vostra scelta.

Lasagne alle Verdure

Polpettine di Broccolo con Finocchi al Forno

Apple Crumble

Un'occasione di provare a creare un abbinamento con i vini nuovi dell'Elba.

€15 soci, €20 non-soci

 

sabato 2 aprile

Serata a Tema dedicata al

Pesce Azzurro e l'Annata 2010 di Le Sughere

Un menu a sorpresa in base al Pescato del Giorno!

In abbinamento con i vini nuovi della azienda agricola Le Sughere.

 €20 soci, €25 non-soci

 

sabato 26 marzo

IL POLPO preparato da Roberto Pellegrini da Motori e Sapori.

In abbinamento con i vini di ACQUABONA

Pasta corta di Gragnano con Sugo di Polpo

Polpo in umido con le Patate

Torta di Cioccolato

Un'occasione di degustare il nuovo vino 'Elba Bianco Tradizione'

 €20 soci, €25 non-soci

 

sabato 19 marzo

LA PALAMITA il Primo Presidio Slow Food dell'Elba.

Preparato dallo Chef Massimo Poli (Taverna dei Poeti, Capoliveri),  In abbinamento con i vini di Arrighi.

La Palamita in Barattolo

Strigoli al sugo di Palamita con Olive de "I Due Poderi"

e Capperi delle Fortezze

Salsicce di Palamita e Lardo di Colonnata con

 Purè di Broccoli e Patate

Torta al Cioccolato e Fichi con Zabaione all'Aleatico dell'Arrighi

      €20 soci, €25 non-soci

 

sabato 12 marzo

IL BACCALA' con i vini di MAZZARRI

Spaghettini al Baccalà e Cipolle

Baccalà alla Livornese

Macedonia di Frutta Fresca

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 5 marzo

L'Agnello con i vini di TERRE DEL GRANITO

Minestra di Porri, Riso e Patate

Spezzatino di Agnello Brodettato con Purèe di Patate

Creme Caramel

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 26 febbraio

IL PICCIONE abbinato ai vini di SAPERETA

Gnocchi al Piccione

Piccione Ripieno

Schiacciunta

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 19 febbraio

Una Serata Slow Food abbinato ai vini di LA CHIUSA

      Linguine con Pomodorini, Acciughe e Capperi

Coniglio Ripieno con Verdure

Crostate con Marmellate dell'Elba

€20 soci, €25 non-soci

sabato 12 febbraio

Una Serata Slow Food abbinato ai vini della Tenuta Ripalte

Minestra di Ceci

Baccalà all'Elbana

Torta di Cioccolata

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 5 febbraio

IL CALAMARO preparato da Roberto Pellegrini da 'Motori e Sapori'

con il vino di LA FAZENDA

Gnochetti al Sugo di Calamari

Calamari Ripieni di Bietole, Ricotta e Salsiccia

Cheesecake ai Frutti di Bosco

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 29 gennaio

IL GALLETTO RUSPANTE allevato all'Isola d'Elba

con il vino di Terra del Granito

Pennoni al Ragù di Galletto

Galletto ai Peperoni

Dolce di Mele

€20 soci, €25 non-soci

 

sabato 15 gennaio

LE PATATE & Monte Fabbrello

Minestra di Patate con Salsiccia al Profumo di Rosmarino

Spezzatino di Manzo con Patate

Zuppa Inglese

€18 soci, €22 non-soci

 

sabato 8 gennaio

IL CINGHIALE & Acquabona

Gnocchi al ragù di Cinghiale

 Spezzatino di Cinghiale con patate novelle

Crostate con marmellate dell'Elba

€20,00 a persona

 

sabato 18 dicembre

TERRA MADRE DAY

In occasione della seconda TERRA MADRE DAY, una festa gastronomica che celebra il BUONO, PULITO, GIUSTO su un livello locale, una cena in beneficenza. €5,00 da ogni partecipante verrà donato per il

progetto di creare 1000 ORTI IN AFRICA.  

€25 (dai quali €5 donato a Slow Food)

 

sabato 11 dicembre

L'OLIO NUOVO

      Crostini di Cavolo Nero con l'olio extra vergine di oliva

Pappa al Pomodoro all'Elbana

Salsiccie Bollite con Fagioli Cannellini all'Olio

Torta di Limone, Lampone e Olio d'Oliva

€16 soci, €21 non-soci

 

sabato 4 dicembre

LE SUGHERE & IL MAIALE

Tagliere Slow Food

Polenta di Taragna con Sugo di Maiale e Costine

Schiacciunta

abbinato con Elba Rosso Riserva DOC e Ansonica Passito DOC dell'azienda Le Sughere di Rio Marina

Soci €18, non-soci €25