Il Vino di maggiore produzione della viticoltura elbana, ed é sempre stato il principale prodotto delle aziende agricole anche nei secoli passati.
E’ un vino con profumi tenui e fruttati, di buon corpo.
Si ricava da uve Trebbiano toscano (localmente conosciuto come Procanico) per almeno il 50%, Ansonica e Vermentino, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 50%. Altre a bacca bianca fino
ad un massimo del 20%. Proprio per la variabilitá di composizione delle uve, l’Elba Bianco puó essere sensibilmente differente tra le aziende che lo
producono.
Il vino ha colore paglierino o paglierino scarico, odore vinoso con profumo delicato, sapore secco ed armonico.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti gastronomici: si abbina alla cucina di mare non troppo saporita o speziata, in particolare agli antipasti, primi piatti
di pesce con salse bianche, a pesci alla griglia, al vapore e frittura.
| Azienda |
Elba Bianco DOC |
Prezzo |
| Acquabona |
Le Prade Procanico-Malvasia |
€7,00 |
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Elba Bianco DOC 70% procanico, 15% vermentino, 15% malvasia |
€8,00 |
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Tradizione 2010
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€9,00 |
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| Acquacalda |
Elba Bianco DOC 60% Procanico, 30% Vermentino, 10% Ansonica |
€7,50 |
| Arrighi |
Ilagiù Procanico-Ansonica-Biancone |
€8,00 |
| Cecilia |
Elba Bianco DOC 100% Procanico |
€8,50 |
| La Chiusa |
Elba Bianco DOC Procanico-Sauvignon Blanc |
€9,00 |
| La Fazenda |
Elba Bianco DOC Trebbiano-Malvasia |
€7.00 |
| Monte Fabbrello |
Le Giuncaie Elba Bianco DOC 100% Procanico |
€7,50 |
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Contessa Castori Elba Bianco DOC 60% Procanico 20% Ansonica 20% Vermentino |
€9,00 |
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| Sapereta |
VignaTea Elba Bianco DOC Chardonnay-Procanico-Vermentino |
€10,0 |
| Le Sughere |
Elba Bianco DOC 50% Procanico 10% Ansonica 30% Vermentino 10% Chardonnay |
€8,00 |
| Terre del Granito |
Le Ripe Elba Bianco DOC Procanico-Vermentino |
€7,00 |
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