Si ricava da uve ansonica bianca per almeno l'85%, più altri vitigni a bacca bianca autorizzati.
Ha colore paglierino più o meno carico fino a dorato. Odore intenso e caratteristico, sapore da secco ad amabile, armonico.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Abbinamenti gastronomici: scampi, gamberoni e crostacei in genere per la versione secca.
| Azienda | Elba Ansonica DOC | Prezzo |
| Acquabona |
Elba Ansonica DOC 85% Ansonica, 15% Vermentino |
€9,00 |
| Acquacalda |
Elba Ansonica DOC 85% Ansonica, 15% Vermentino |
€9,00 |
| Cecilia |
Elba Ansonica DOC 85% Ansonica, 15% Chardonnay |
€10,00 |
| Monte Fabbrello |
Ansonica dell'Elba DOC 90% Ansonica, 10% Procanico |
€9,00 |
| Sapereta |
Elba Ansonica DOC 100% Ansonica |
€9,00 |
| Le Sughere |
Elba Ansonica DOC 100% Ansonica |
€9,00 |
| Terre del Granito |
Le Mure Elba Ansonica DOC 100% Ansonica |
€8,00 |
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