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ELBA ANSONICA DOC

Nel secolo passato l’Ansonica era coltivata soprattutto nei territori di Porto Azzurro, Rio e Portoferraio, e negli ultimi decenni si é diffusa in tutta l’isola, dando origine alla tipologia Elba Ansonica, vino prodotto per almeno l’85% da uve Ansonica.

Le uve Ansonica, per la notevole consistenza della buccia degli acini, possono essere lasciate a lungo a maturare in pianta e dare cosi vini di gran corpo e di elevata gradazione.

I profumi sono delicati; la particolaritá del vino Ansonica é la sua decisa ed elegante struttura che ne mantiene il carattere per piú anni. Si accosta a piatti di mare di intensi sapori, come le zuppe o il cacciucco, i crostacei e i grandi molluschi, come pure a primi piatti di mare e carni bianche.